Ftira Mechmech en Túnez
La Ftira Mechmech es un plato típico de Túnez, específicamente de la región de Mechmech. Es una especie de pizza o pan plano que se puede encontrar en todo el país, pero que tiene sus raíces en este pequeño pueblo.
Ingredientes y preparación
Para elaborar una Ftira Mechmech se utiliza harina, agua, sal y levadura. La masa resultante se estira y se coloca sobre una piedra caliente, generalmente en un horno de leña. Luego se cubre con tomate, aceite de oliva, especias como cilantro, comino y ajo, y a veces se le añade huevo y/o atún. Se hornea hasta que la base esté crujiente y los ingredientes estén cocidos.
Plato tradicional y familiar
La Ftira Mechmech es un plato muy apreciado en Túnez, especialmente en las celebraciones familiares y festividades locales. Su aroma y sabor son irresistibles, y se sirve caliente, reuniendo a las familias alrededor de la mesa.
Descubre la gastronomía tunecina
La gastronomía tunecina es rica en sabores y colores, con influencias de la cocina mediterránea y de los países vecinos del norte de África. Platos como el couscous, los tayines, los pescados y mariscos, y los dulces árabes son solo algunos ejemplos de las delicias que ofrece este país.
Lista de platos destacados
- Couscous: un plato a base de sémola de trigo acompañado de verduras, carne o pescado.
- Brik: una especie de empanada frita rellena de huevo, atún, perejil y cebolla.
- Mahjoub: un guiso de cordero condimentado con especias y cocinado lentamente.
Si tienes la oportunidad de visitar Túnez, no te pierdas la oportunidad de probar la Ftira Mechmech y otros deliciosos platos que te dejarán un recuerdo inolvidable de la cocina tunecina.
