El delicioso Kefteji Tunecino
El Kefteji es un delicioso plato tunecino que consiste en una mezcla de vegetales salteados y especias. Es un plato popular en Túnez y en otros países del norte de África, y es conocido por su sabor robusto y su versatilidad.
Origen e Ingredientes
El Kefteji tiene sus raíces en la cocina tunecina y es particularmente popular durante el mes de Ramadán. Los ingredientes típicos incluyen pimientos, tomates, patatas, berenjenas, cebolla, ajo y una mezcla de especias tradicionales como el comino, la cúrcuma y la harissa, que le confieren su característico sabor.
Preparación
Para preparar el Kefteji, los vegetales se cortan en trozos pequeños y se saltean en aceite de oliva con las especias hasta que estén tiernos. El plato se sirve caliente, a menudo acompañado de pan o couscous.
Variaciones y Servir
Existen muchas variaciones del Kefteji que pueden incluir huevos o atún. En ocasiones, se sirve como relleno de bocadillos o empanadas.
Conclusiones
El Kefteji Tunecino es un plato versátil y delicioso que refleja la rica tradición culinaria de Túnez. Su combinación de vegetales frescos, especias aromáticas y sabores intensos lo convierten en una opción atractiva para cualquier amante de la buena comida.
