Delicias Tunesinas: Kafteji
El Kafteji es uno de los platos más representativos de la cocina tunecina. Se trata de un plato tradicional preparado con ingredientes básicos y especias que le otorgan un sabor único y delicioso.
Ingredientes
Para preparar el Kafteji necesitarás:
- Berenjena
- Pimiento
- Tomate
- Papas
- Huevo
- Aceite de oliva
- Especias (comino, paprika, pimienta)
Preparación
La preparación del Kafteji es sencilla pero requiere tiempo y paciencia. Primero, se cortan en trozos las berenjenas, pimientos y papas, y se fríen en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Paso 1
En una sartén aparte, se fríen los tomates cortados en cubos con un poco de aceite y especias hasta que se forme una salsa espesa y aromática.
Paso 2
Una vez todos los ingredientes estén fritos y cocidos, se mezclan en una olla y se cocinan a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren.
Servir y Disfrutar
El Kafteji se sirve tradicionalmente con pan o baguette, y se puede acompañar con huevo duro. Es un plato reconfortante, lleno de sabor y perfecto para compartir en familia o con amigos.
