La deliciosa Mloukhia de Túnez
La Mloukhia, un plato típico de Túnez, es una sopa espesa y sabrosa hecha con hojas de corchorus (también conocidas como yute o molokhia), que se sirve sobre arroz o pan. Este plato ha sido parte de la cocina tunecina durante siglos y es muy apreciado por su sabor único y nutritivo. Es una experiencia culinaria que realmente define la esencia de la comida casera en Túnez.
Ingredientes principales
- Corchorus: las hojas de corchorus son el ingrediente estrella de la Mloukhia. Aportan un sabor distintivo y son ricas en nutrientes.
- Caldo de pollo: se utiliza como base para la sopa, añadiendo profundidad de sabor.
- Ajo: este ingrediente aromático aporta un toque delicioso a la Mloukhia.
- Especia de caraway: utilizada para sazonar y realzar el sabor.
Preparación
Para preparar la Mloukhia, se comienza cocinando las hojas de corchorus junto con el caldo de pollo y el ajo. Luego, se agrega la especia de caraway para darle el toque característico. Finalmente, se sirve sobre arroz o pan, ¡y está lista para disfrutar!
La Mloukhia es un plato versátil que se puede personalizar según los gustos individuales, agregando más especias o sirviéndola con acompañamientos adicionales. Su sabor exquisito y su conexión con la tradición culinaria de Túnez la convierten en una joya gastronómica que merece ser probada.
Disfruta de la Mloukhia en Túnez
Si tienes la oportunidad de visitar Túnez, asegúrate de probar la Mloukhia en un restaurante local o en casa de una familia tunecina. Experimentar esta delicia culinaria en su lugar de origen es una experiencia única que te permitirá apreciar aún más la riqueza de la gastronomía tunecina.
