La deliciosa Mloukhiya, un plato tunecino que debes probar
La Mloukhiya es un plato tradicional de Túnez que ha ganado popularidad en todo el Medio Oriente y el norte de África. Esta exquisita preparación es apreciada por su sabor distintivo y su valor nutritivo.
Originaria de Túnez, la Mloukhiya se ha convertido en un plato icónico que representa la rica tradición culinaria de la región. A continuación, te presentamos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso manjar.
Ingredientes principales
La Mloukhiya se elabora principalmente con hojas de Mloukhiya, también conocidas como yute o hierba de jute. También lleva carne de pollo o cordero, cebolla, ajo, cilantro y especias como comino, cilantro molido y sal.
Preparación
La preparación de la Mloukhiya es bastante sencilla pero requiere de tiempo y dedicación. Las hojas de Mloukhiya se cocinan con las carnes y se sazonan con las especias. La mezcla se sirve sobre arroz o pan árabe, y se completa con un toque de limón.
Beneficios para la salud
La Mloukhiya es conocida por sus beneficios para la salud, ya que las hojas de Mloukhiya son ricas en vitaminas y minerales, y se cree que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Además, la combinación de carne magra y verduras la convierte en una opción nutritiva y equilibrada para aquellos que buscan cuidar su alimentación.
Receta de Mloukhiya
- Lava las hojas de Mloukhiya y escúrrelas.
- En una olla grande, cocina la carne con cebolla y ajo hasta que estén tiernos.
- Agrega las hojas de Mloukhiya y las especias, y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Sirve caliente sobre arroz o pan árabe, y añade unas gotas de limón antes de disfrutar.
Conclusión
La Mloukhiya es una deliciosa preparación que representa la rica herencia culinaria de Túnez. Su combinación de sabores y sus beneficios para la salud la convierten en un plato imprescindible para los amantes de la buena comida.
